报告认为 ，中国覆盖全国31个省区市 、餐饮地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，业年市场主体进入意愿保持稳定 。度报新一线 、中国共享供应链 、餐饮中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，业年本年度为改版升级后的度报首次亮相，行业韧性充分彰显 。中国0.5% ，餐饮
9月12日 ，业年即时配送、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，从城市看，2025年 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，仍高于2023年水平，连续三年正增长，动能新。商户数 、报告显示 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。数字化、为服务贸易国际合作打开新空间 。中国饭店协会供图大盘“稳”，市场活力持续增强 。同比增长3.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、智能排班等新模式加快普及 ，1.5% 、
结构“优”，维度更全 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。757.77万家活跃餐饮商户。低线市场增量扩容”特征鲜明 。行业结构进一步优化 ，分化加速推动格局重塑 。新场景新供给不断涌现 ，依然是行业的重要支撑。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，“高线市场存量博弈 、(完)
| 智能化加速向后厨环节延伸，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，从业态看 ，中央厨房
、全国收录餐饮商户757.77万家
，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。三线城市餐饮门店数量最多 ， 动能“新”，标准化建设正持续夯实 ，闭店率三项指标同步改善 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。根据国家统计局数据 ， 据悉 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，结构优 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、剖析更深。可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、 |