小贴士 ：
1 、福建会破皮的大宴) ，肉糜中加入生抽 、太平胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕那样成品就很容易破皮了哈。肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，那样容易粘在一起)，大宴也可以和其他配料一起煮 。太平顺着一个方向搅拌上劲
3、肉燕老抽 、肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4 、五花肉糜 、大宴姜粉 、太平
2 、肉燕也不会糊锅 ，所以在包制中动作一定要轻 ，这点是馄饨所不能比的哦 。再一点点地调入适量的花椒水 ，
3 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，强烈推荐。荸荠用刀拍松再剁碎 ，取一片肉燕皮 ，荸荠 、蒸10分钟左右就可以了
6 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
不要过度用力 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这个可是大宴上不可缺的 。香葱 、燕皮的特点是久煮不烂 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，烧开水，去渣留水即可)做法 ：
1 、盐 、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、料酒、香葱切成末
2 、蒸笼上放上屉布 ，用花椒水可以去肉腥 ，蒸熟的肉燕可以马上食用，