食材 ：鲜虾400克 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。不然虾会带有苦味。让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾
3、味沙葱白适量 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。可以方便入味 。味沙生姜适量 、将虾肚中间划开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2、洗净鲜虾 ，
3 、用不锈钢小锅装适量油，锅烧热油 ，
4 、
4、
8、这一步是最重要的 ，
2 、生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放姜丝，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开 。
5 、
再开大火放虾入到皮酥脆。油适量做法：
1、鲜虾处理好后 ，
7 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。从虾肚中间切开，
6 、葱白爆香 。