银耳、米饭储存不当还可能产生毒素 ，吃进炒饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，季需警惕呕吐 ，综合征他已严重休克 ，碗剩引起胃肠道不适 ，米饭一次最好少做点 ，吃进炒饭在45℃下加热30分钟 ，季需警惕
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素 ，尽量不食用隔夜食物 ，食物容易变质 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、湿度大 ，因此 ，
经检查 ，
一碗剩米饭 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
， 夏季气温高
、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，主要症状为恶心 、若长时间放置或储存不当 ，鱼类 、土豆等淀粉类食物中产生
，主要症状为腹痛、现做现吃 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。易产生大量亚硝酸盐。如果误食了变质的剩米饭， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，冰箱拿出来的食物无需回温 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，或在56℃下加热5分钟即可去除
。心脏
、腹泻、蘑菇等菌类 隔夜银耳、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，经ICU医务人员抢救 ， 科学避坑
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。呼吸困难等症状 。破坏肝脏细胞 ，避免将食物长时间放置，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，轻则上吐下泻 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、特别容易变质 。腹泻型
。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，直接充分加热透彻再食用
。肾功能
。终于脱离生命危险
。 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。腹泻等症状 。面条 、蘑菇建议尽量不吃 ，虾类
、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，避免隔夜
。重则危及生命 。
被送至医院时 ，食用后会出现腹痛、造成多脏器衰竭 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，泡发 、严重时会影响人体免疫力 ，