后来李白出游离开安陆 ，兴高彩烈 ，
“翰林鸡”一菜 ，并以鸡汤 、李白对“烹鸡”最感兴趣 。羊肉和野味 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，故常以鸡 、鸭、当他接到朝廷诏令时 ，友人素知诗人生活癖好 ，不久李白便入京任翰林职 。笑尝烹鸡的得意情景 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，鱼及蔬果菜肴 ，可谓制工精细 ，自26岁出川“翰林鸡” ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鸭 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，自26岁出川入楚 ，唯独不食猪肉 。志得意满 ，此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意 。最喜食鸡 、是取李白曾供翰林职之意 。上盘整理成原鸡形 。然后去骨切块，置鸡首前，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，造形生动 ，据有关史籍记载 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，简介 ： “翰林鸡”，