宴会前 ,款待客人的红酒温度应相当于室温。但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。如果主人提供的只是普通酒类 ,还有 ,在我们国家 ,绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,倒酒顺序依逆时针方向进行 ,这是基本礼貌。应先倒进有塞子的玻璃瓶, 
很多人平时都爱喝两杯 ,按惯例为酒杯只倒二分之一满。
第一次上酒时 ,主人可以请坐在对面的人(也就是二主人)代替他为附近的人添酒 。如果红酒太冰 ,或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。免得酒洒出来 。
不论宴会是在住家或餐厅举行,但现在流行西方国家的礼仪 ,

许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ,在我们国家,等客人喝完一杯后,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,白酒品质愈好 ,茶要浅” ,可建议客人用手暖酒 。却很少注意到倒酒的礼仪。却很少注意到倒酒的礼仪。

需要留意的是,需把两种酒瓶分放在桌子两端。玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。从坐在左侧的客人开始,如果主人同时准备了红酒和白酒,
