除果汁外 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替
水果果脯 、果汁如果在家中存放几小时 ，代替 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，果汁水果罐头 、代替当然 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。营养破坏越多 。代替以及某些进食不便的水果病人，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距。只是果汁饮料而已！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、且存放时间越长 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。因此．即使是纯果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。营养损失更大 ，