蒜末置于一透明大碗中，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条香油20克、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克  、节后解腻

刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉鸡精、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条生抽5克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐，鸡精 、白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉  ，生抽5克 、蒜末适量、镇江香醋30克 、香油20克 、胡椒粉适量、