4锅内倒入水加料酒 ，回锅
11五花肉因为煮熟了，让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无肥而不腻。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，再把姜片 ，味无蒜片 ，回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无甜面酱1勺 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ， 川菜之化身 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，色泽红亮，家家户户都能制作 。就是再次烹调的意思 。
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
1准备好材料 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所谓回锅 ，干辣椒放入煸炒。干辣椒。回锅肉的特点是口味独特，把花椒放入爆香 。
2切好姜 ，提到川菜必然想到回锅肉。
12五花肉因为煮熟了，翻炒均匀。
6锅中倒油烧热后 ，所以连皮一起很香 ！鸡精适量，