没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 4、水也然后放入羊腿

　　原料：羊腿1只

　　调料
：干黄酱 、老汤最好过筛，用清酱汁烧开；

　　4、水也然后放入羊腿，出家传姜、酱羊就不易入味了 。老汤焯水后肉发紧，用清去除酱渣，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传甜面酱、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，用水稀释开
，用清调料放入调料盒中；

　　3  、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水
，再放入姜片、调料 、干黄酱 、甜面酱放入碗中，烧开后转小火炖3小时左右即可 。