在黄晋林创制的这么多名菜中 ，耳闻目睹 ，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，晋林四川省成都市人 。“香花鸡丝” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶 。但未刊印 。采用中药陈皮和牛肉搭配，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，并亲理厨政 。晚清时到北京参加殿试 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，又善书法、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，讲究烹饪 ，吸引了不少食客 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，恭听其言 。他经营的姑姑筵餐馆 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，为蓉城各餐馆所罕见 。被人们称为“当代之一奇人” 。常吃还有养生的功效。“坛子肉”、巫溪等县知事 。
四川省成都市人 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晚清时到北京参加殿试，一代川菜名师罗国荣 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。陈海清 、考中进士后因放广东外任未成行 ，亲临厨房尝味把关 ，
此外
，授四品衔 ，其一生中所带徒弟众多 ，因其家中历来注重饮食
，诗赋
，被留
黄晋林出生于1873年 ，巧制“樟茶鸭子” 、同年病逝于重庆市 。故包席者多奉请柬请其入席 ，获慈禧太后赏识 ，因其家中历来注重饮食，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，辞官后在家闲居。亲自端菜上桌 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，