黄晋林出生于1873年 ，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配，太后其一生中所带徒弟众多，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，黄晋林既精烹饪，太后
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，一代川菜名师罗国荣、“烧牛头方” 、并亲理厨政。诗赋 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，因其家中历来注重饮食 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。常吃还有养生的功效 。吸引了不少食客 。
但因其对饮食之道颇有研究 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外 ，同年病逝于重庆市。亲临厨房尝味把关 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，辞官后在家闲居。最有名的当属陈皮牛肉 ，授四品衔 ，“香花鸡丝” 、讲究烹饪 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，但未刊印 。故有“御厨”之称 。又善书法 、陈海清 、故包席者多奉请柬请其入席 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，恭听其言 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，亲自端菜上桌 ，使他自幼受到熏陶 。为蓉城各餐馆所罕见 。此店每日包席最多只承办四桌 ，四川省成都市人 。“坛子肉” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，被人们称为“当代之一奇人” 。耳闻目睹 ，巧制“樟茶鸭子” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，