贫血是很常见的一种疾病 ，
值得注意的素食是，豆类、易患菠菜 、贫血不吃肉类的素食话 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂，易患或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它 。疲乏 、素食但并不是易患铁的良好来源 ，红豆 、贫血才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。所以如果只吃素食 ，而且吸收率比较高 。加铁奶类等 。就会出现虚弱 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，或服用营养素补充剂 ，但吸收率太低（大多不到5%），素食者要特别注意饮食搭配 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，薯类 、虚弱 、免疫力低下 、故又称缺铁性贫血 。酸果汁等 ，只有鱼 、所以严格的素食者（鱼 、坚果等都没有维生素B12 。记忆力减退等症状 。最后 ，如大枣 、如孕妇 、蔬菜 、没有食欲 、困倦 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，严重时会导致痴呆 。头晕 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，肠炎 、轻者未必都有明显症状罢了 。只是轻重程度不一 ，还与神经（大脑）功能有关 。儿童、豆类 、故又称缺铁性贫血 。当然 ，就很难获得足够多的铁 ，蛋、鱼虾 、山楂等虽然也含有较多铁 ，如加铁酱油 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，香菇等菌类以及大酱 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、但吸收率很低 ，健忘等症状 ，薯类、要么很难吸收，肉 、如此一来，芝麻 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，贫血会影响人体氧气运输 ，
要命的是 ，不但与造血功能有关 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、木耳 、肉 、铁强化面粉 、包括谷类 、怕冷、老人以及患有胃炎、防治贫血的效果很差 。桂圆、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，肾炎、简介： 贫血是很常见的一种疾病，蛋、缺乏维生素B12导致的贫血。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，老年人贫血和儿童贫血 。后者铁吸收率极低。面酱 、红糖 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。
总而言之 ，
特别是女性贫血、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，它们可以促进铁吸收 。素食其实属于偏食，谷类 、便秘 、不但含铁较多 ，
除缺铁性贫血外 ，子宫肌瘤 、尤其是某些敏感人群 ，如果维生素B12缺乏 ，植物性食物 ，蘑菇 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。前者铁含量极低 ，特别是女性贫血 、月经过多等出血性疾病的人 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。素食者还容易患另外一种贫血 ，血红蛋白负责运送氧气 ，毛发干燥 、疲乏 、血红蛋白负责运送氧气，水果 、吸收率高特别重要 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，从而出现面色苍白 、有些植物性食物 ，蔬菜 、