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，爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ，一些水溶性的营养物质 ，所以菜汤有一定的营养价值 。何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 ！

    然而盘底菜汤通常含有较多油、经常吃菜汤泡米饭不是好习惯。多酚等会溶解到水中 ，